好吃.義大利  以前看到網友問到義大利食譜,許多人都會推薦Marcella Hazan的《Essentials of Classic Italian Cooking》。雖然我跟流行買了一本,但始終沒有好好把它看完。主要是因為裡頭全是食譜,不會讓我想從頭到尾讀完,只有要做東西時才拿來查閱,對於這本書寫的如何便無法評價。再加上它沒有中文版,若要我推薦食譜,拿它出來炫燿的機會就更少了。要閱讀外文食譜並不難,只要在一些專業用語和食材上下點功夫就行了,但價格仍讓人遲遲不敢輕易下手。更麻煩的是有錢還不一定買得到-《Essentials of Classic Italian Cooking》就讓我等了將近兩個月。

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