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- Aug 12 Mon 2013 19:54
被出賣的味蕾
- Jul 24 Wed 2013 12:38
Lumache al Sugo di Lardo－豬油蔬菜鍋牛麵
- Jul 12 Fri 2013 17:28
Sedani con "Gambero rosso di Taiwan" alla Palermitana－巴勒摩風味櫻花蝦芹菜梗麵
- Jun 06 Thu 2013 03:26
An anonymous ingredient has no soul.
我平常給人的感覺好像都對時事漠不關心。主要原因是，一旦開始研究問題就會太認真，而且現在也不是閒閒沒事的大學生，沒辦拿賺錢的時間去指控那些不仁不義；另一方面，網路上其實很多能把問題解釋得巨細靡遺，並且還能想出解決之道的正義使者，有些甚至是受過正統社會學訓練出來的。所以我想，專業還是交給專業的來吧。
- May 15 Wed 2013 00:12
《初心》－我與食物的愛恨情仇
- Mar 14 Thu 2013 16:47
「知識份子的任務，不在解決，而在製造危機。」
皮耶蒙這個地方，有兩道我相當喜愛的料理－燙醬（Bagna Càuda）和綜合燉肉（Bolito Misto）－以及對我影響深遠的兩個人物：Carlo Petrini和Umberto Eco。如果這兩個人的思想深得我心，也就不難想像為何我寫的東西不是沉重的呼籲，就是尖酸刻薄的批評了。
- Feb 21 Thu 2013 00:50
《並行與弔詭》－當年輕廚師遇上知識份子和音樂家
- Dec 01 Sat 2012 02:20
「幸福的家庭都是相似的，不幸的家庭各有各的不幸」
如果再早個幾年看，我想應該會有更多感觸吧。
- Oct 28 Sun 2012 19:21
Fluctuat nec mergitur.
上禮拜參加活動，遇見了一位廚師朋友。超乎想像忙碌的工作導致一直沒有時間造訪他的餐廳，深感遺憾。另一樁憾事是他期待或許新工作能讓我在寫文章時，能有多一點見解。結果每到放假就昏睡了半天，剩下半天頂著沉重的腦袋一事無成。
- Oct 18 Thu 2012 21:44
Une lettera per Anita
最近因為常跟老闆和他的朋友接觸，寫得多半是和食物有關的文章。而對一個很需要寫作靈感的人來講，聊天往往是最振奮人心的。前天提到的問題我做了很簡略的回答。回想起來，每次遇到很單純的問題，我都會毫不猶豫地開張大支票：「待我寫篇文章回你。」。但工作開始忙碌後，也或者是心靈枯竭以後，就再也沒有能力兌現這句話了。而且若妳毫無抵抗，社會只會使人感官麻痺（所以說，「不要效法這個世界」）。曾經在我心中引起漣漪幾句簡單的話，現在卻絲毫無法讓我動搖。這就是為什麼社會化讓我如此感冒了。
- Sep 28 Fri 2012 02:06
Piccola Enoteca－食記，以及更多的廢話
- Jul 19 Thu 2012 10:55
鮮美，難以自拔
「義大利麵一定要加高湯嗎？」有個料理新手做了不甚理想的義大利麵後，在一個討論板上這樣問著。我覺得非常有趣，因為我從沒想過在煮義大利麵時加入高湯－只有在煮肉醬時，偶爾會加。
- Jun 30 Sat 2012 17:23
音樂，是擇善固執後的結果
