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大部分的人吃東西，價錢和份量以外的考量，似乎就是好吃與否。但總是有些執迷不悟的人，追求著正統料理(我比較喜歡用道地這個字眼，後面姑且如此稱之)。
許多人每天的煩惱諸多，要是三餐除了好吃能吃飽還要考慮到其他問題，那肯定是非常煩人的！為什麼我們有多餘的心思不去想想別的事呢？反正東西好吃，可以使你不由自主的把食物塞進嘴巴，邊看電視豈不是有效的利用時間嗎？這個世界確實還有更多的東西值得我們去煩惱。道地？棄之如敝屣吧！
講白了，這只不過是某些秉持著精英式美食的傢伙，因為思古情懷產生的雅癖。道地能幹麻？讓我們吃的更健康？讓食物變好吃？還是讓食物便宜？道地反而比較有可能跟昂貴扯上關係，就像三年熟成的parmigiano和大量生產的parmesan，價格高下立判。既然現代的人都習慣於現代的食物，只要吃不死人也餓不死，道地有什麼好討論的？反正在美麗新世界跟別人談莎士比亞，沒人聽的懂更沒人需要。
而究竟道地是什麼？這比文學難定義多了。就算勉強訂出了範疇，文學可以自我探索提升心靈，道地的食物卻不行。費時去定義這比文學難定義又比文學沒用的東西無疑是自討苦吃。真要說什麼好吃的東西都不健康，那只是現在。船到橋頭自然直，只要持續的吃這些氫化植物油、基因改良食品、人工香料和其他化學調味料，我深信總有一天祂們不會對人體造成任何傷害的。
道地－或者說傳統－的食物會絕滅，我們該擔心嗎？當然不用！傳統只在它們有用的時候存在就好了，既然美麗新世界都沒有犯罪率了，拿四書五經來教化人民更顯得毫無意義。
許多人每天的煩惱諸多，要是三餐除了好吃能吃飽還要考慮到其他問題，那肯定是非常煩人的！為什麼我們有多餘的心思不去想想別的事呢？反正東西好吃，可以使你不由自主的把食物塞進嘴巴，邊看電視豈不是有效的利用時間嗎？這個世界確實還有更多的東西值得我們去煩惱。道地？棄之如敝屣吧！
講白了，這只不過是某些秉持著精英式美食的傢伙，因為思古情懷產生的雅癖。道地能幹麻？讓我們吃的更健康？讓食物變好吃？還是讓食物便宜？道地反而比較有可能跟昂貴扯上關係，就像三年熟成的parmigiano和大量生產的parmesan，價格高下立判。既然現代的人都習慣於現代的食物，只要吃不死人也餓不死，道地有什麼好討論的？反正在美麗新世界跟別人談莎士比亞，沒人聽的懂更沒人需要。
而究竟道地是什麼？這比文學難定義多了。就算勉強訂出了範疇，文學可以自我探索提升心靈，道地的食物卻不行。費時去定義這比文學難定義又比文學沒用的東西無疑是自討苦吃。真要說什麼好吃的東西都不健康，那只是現在。船到橋頭自然直，只要持續的吃這些氫化植物油、基因改良食品、人工香料和其他化學調味料，我深信總有一天祂們不會對人體造成任何傷害的。
道地－或者說傳統－的食物會絕滅，我們該擔心嗎？當然不用！傳統只在它們有用的時候存在就好了，既然美麗新世界都沒有犯罪率了，拿四書五經來教化人民更顯得毫無意義。
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