每次寫網誌，擔心沒有圖片會不夠生動。但我沒有相機，只能用手機照幾張不是很好看的照片。在看了其他人的網誌以後，深深體認到有台好相機對寫食譜有很大的幫助－特別是看了那些寫網誌寫到出書的。如果用手機照出來的照片做一本書，恐怕看了照片的人也沒什麼食慾去嘗試這些食譜吧。
這是我嘴巴拆線前的最後一篇食譜，所以一樣是柔軟容易入口的東西。法式土司是我在軍中受了一個多月不能回家的煎熬時最想吃的東西。雖然是沾了蛋汁煎的麵包，但用一般土司做出來的都有些韌性，更別說我以前會拿棍子麵包來煎了。為了解決這個問題，我便突發奇想，烤了一塊海綿蛋糕。海綿蛋糕參考的是《法國藍帶高點基礎篇》，因為這本到處都有賣，而且海綿蛋糕連我都做得出來，表示它不是什麼很難的東西，這裡就不把食譜寫出來了。
蛋糕吸飽了蛋汁和牛奶的混合物以後，瀝乾用奶油煎。切片的蘋果也用奶油煎，並灑些糖燒到焦糖化。
在做這樣甜點之前，我很興奮的跑去Mövenpick買了一小盒香草冰淇淋。天氣很熱，雖然店員特別咐囑保冷袋只能維持二十分鐘，到家要馬上放冰箱，我也確實這麼做了。但我家冰箱鬧彆扭，在我一切都準備就緒，只差放一球冰淇淋在蘋果上面時，發現冰淇淋呈現無可救藥的軟。而蘋果此時還是溫熱的，冰淇淋就像雪崩般地滑下來。當它摔到盤子上和下面的香草奶油餡(同樣來自藍帶食譜)混在一起時，已經分不出哪部分屬於冰淇淋哪部分屬於香草醬了。加上製作海棉蛋糕時我加了大量的香草糖，不可避免地讓我想到了蕪菁的考布蕾。當我挖到容器的底部時嚇了一跳，將它倒過來看便看到了這驚人的畫面：烤盅底下佈滿了香草籽，就像塗了一層黑芝麻醬一樣。但Mövenpick所使用的香草籽比我用的大顆，香氣也比較清爽。如果它能乖乖地呈現一顆冰淇淋該有的形狀讓我挖來吃，並且和下面的蛋糕蘋果產生冷熱上的衝突，我想這絕對是一個值得嘗試的食譜。
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