因為工作的關係,時常需要寫些關於食物的文章,部落格就愈來愈少發文了。幸好有些突如其來的題目並不適用於工作(也因為容易有尖銳詞彙),終於又能為部落格增添新內容了。
目前分類:未分類文章 (153)
- Jun 13 Wed 2012 23:20
理想的燉飯
- May 01 Tue 2012 01:41
讚
「讚」是精疲力竭之後留下的無可奈何的痕跡-一種語言的疲乏。我斟字酌句,枯腸搜索,也無法恰如其分地形容我所同意的語句,無法確切表達我的感動,到頭來,我不得不承認-並使用-同意反覆(套套邏輯):這讚的東西真讚,我同意它因為它很讚,我同意它因為我同意它。同意的感動構成了讚美,但又箍死了讚美。要形容同意,總不外乎這樣的表述:「它太讚了。」到了語言的盡頭不得不重複最後一個詞-就像唱片放完老是重複的同一個音一樣-的時候。這種語言上的肯定讓我陶醉:雄辯宏論的精采煞尾,市井穢語的低俗,以及震聾發聵的尼采試的「是」等種種價值觀在此匯聚共存,而同義反覆不正是呈現了這一奇特的狀態嗎?
- Apr 29 Sun 2012 13:12
來自友人A的一封信
「或許你身邊的人講的不錯。某種程度來說,你在感情上容易受到創傷是自找的。因為剛開始你所做的,確實是為了認識一個人;後來卻像是在改變自己。聽你不聽的音樂,看你不看的書,甚至試圖改變自己的價值觀,你才會感到如此無所適從。」
- Apr 24 Tue 2012 13:35
新批評
但不論是哪些社會文化原因解釋新批評的源起,新批評的源起與實踐具有明顯的特徵:無關脈絡,包括歷史、傳記和知性脈絡等;對於「意圖」(intention) 或「影響」(affect) 的「謬誤」(fallacies) 沒有興趣;只關心「文本本身」,文本的語言與組織;不尋找文本的「意義」(meaning),而是文本如何談論自己。
- Apr 13 Fri 2012 02:50
西方正典(舊文重發)
在書店裡翻了僅僅幾頁,我忍不住買下了它。
- Apr 13 Fri 2012 02:41
Buongustaio(舊文重發)
美食家,我非常討厭被這麼稱呼。第一是我並不會靠吃東西寫評論來賺錢。第二,我還沒到可以吃東西寫文章來賺錢的程度。
- Apr 06 Fri 2012 02:14
論方法
真好,沒想到一把年紀了還有這種興致挑燈夜戰,只為了回答一個問題。出社會最讓我焦慮的就是少了即知即行的衝動,稍微抓回那種感覺便安心多了。所以明天(嚴格來講是今天,但我也很少會「睡到隔天」所以習慣這樣講)雖然要早起,還是忍不住重溫一下學生時代的瘋狂,為了個微不足道的理由讓自己睡眠不足。
- Mar 14 Wed 2012 01:28
不吐不快
最近覺得文章素質愈來愈糟糕,便暫時擱筆,以此為由在書店閒晃尋找「新朋友」。結果翻了一下以前未曾沒碰過的《戰爭與和平》就讓我荒廢了小提琴兩天(大概是因為杜斯妥也夫斯基太合我胃口了,所以不願意承認俄國還有另一位可能更偉大的文學家)。那種每天翹課只是因為在圖書館翻到《悲慘世界》的狂熱突然浮上心頭。
- Mar 09 Fri 2012 12:02
如果這就是你們的道德正義
我時常覺得離職後不要說公司壞話這種不成文規定很愚蠢。如果這是一種職業道德,那對於沒有職業道德的公司我們該說什麼?如果實話就是壞話,那問題究竟在誰身上?
- Jan 10 Tue 2012 16:36
J-Ping Café
- Dec 22 Thu 2011 13:05
為什麼馬勒的交響曲,每次聽都會有第一次聽的感覺?
昨天和一位朋友聊天,突然想起這句最近很常在愛樂電台聽到的廣告詞。
- Dec 01 Thu 2011 22:41
Orechiette con Salsiccia e Ricotta Salata
- Jul 26 Tue 2011 12:12
《好吃.義大利》
以前看到網友問到義大利食譜,許多人都會推薦Marcella Hazan的《Essentials of Classic Italian Cooking》。雖然我跟流行買了一本,但始終沒有好好把它看完。主要是因為裡頭全是食譜,不會讓我想從頭到尾讀完,只有要做東西時才拿來查閱,對於這本書寫的如何便無法評價。再加上它沒有中文版,若要我推薦食譜,拿它出來炫燿的機會就更少了。要閱讀外文食譜並不難,只要在一些專業用語和食材上下點功夫就行了,但價格仍讓人遲遲不敢輕易下手。更麻煩的是有錢還不一定買得到-《Essentials of Classic Italian Cooking》就讓我等了將近兩個月。
- Jun 16 Thu 2011 22:59
Spaghetti alla Putanesca-煙花女義大利麵
- May 23 Mon 2011 12:52
被扭曲的關心
最近開始對某個社群網路有些反感。一方面是因為它即使作為一種十分強大的訊息傳遞平台,卻常常成為茶餘飯後話題和謠言的溫床。比如說前陣子流行的連續劇內容,比如說世界末日謠言。當我看到網友煞有其事地討論世界末日的問題時,我真的感覺到人類的末日來了-人類的自我意識和思考能力已經被拋棄了。網路就是不斷地道聽塗說、不停地斷章取義。人類擁有一個很美好、叫做「隱喻」的東西-正如其名,在這極端暴露的介面底下,它是極度不適合生存的。或許有人以為:這不過是表面上的公開,所有我公佈的訊息都是經過選擇的。我當然可以把一首美好的詩寫在上面,但更多的情況是直接且裸露的語句:一個人的生活碎片、情緒中的幾個音符、狂喜和怒吼重複包著狂喜和怒吼。大家習以為常,甚至可以說潛意識裡讚揚這種做法。許多沒有經過思考篩選的東西直來直往,這就是網路生活化-用「生活網路化」或許更好-的結果。
- May 10 Tue 2011 17:39
À la recherche de l'écriture perdue 追尋逝去的筆跡
上禮拜某一天去繳電話費時,想到我那隻歷經風霜的手機也差不多該安息了。拿了一本目錄回家看,滿腦子都是可怕的畫面-走路玩手機、坐車玩手機、聊天玩手機、上班玩手機。「敢於不同,不做泛泛之輩」、「開始習慣眾人羨慕的眼光」我在公車上的手機廣告看到這幾句話,心想它們簡直就是生出了殺死自己的伊底帕斯。手機訊號所及之處都可以見到此牌手機,既然大家都在用,何來「敢於不同」?又有哪個路人會羨慕你手上那隻(跟他一樣的)手機?