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一如往常，每個禮拜固定一天到Valrhona專櫃補充生活必需品。放著各種亮眼的手工巧克力玻璃櫃上出現了一本書－巧克力時尚之旅。書上的標語更是吸引我的注意：90%的人愛巧克力,剩下的10%是在說謊。的確，身邊幾乎沒人不喜歡巧克力。講的精確點－巧克力或是巧克力衍生物(像巧克力糖)。
有別於市面上常看到的巧克力書，這本不太會條列式的介紹巧克力的品種歷史等，更沒有食譜。完全就是作者Mort Rosenblum自身經驗－認識幾位巧克力名師的經過、探訪非洲可可莊園、到墨西哥找尋傳統的mole(一種主要以辣椒和巧克力調味的火雞料理)、造訪Hershey建立的巧克力王國、闖進傲慢的Valrhona神殿、訪談世界知名的巧克力公司GODIVA，以及一段有趣，關於nutella(榛果巧克力醬)的鎖事。
我特別喜歡他到Sao Tome and Principe(非洲最先種植可可豆之處)，尋訪Claudio Corallo－一位有著讓這美麗島嶼重現往日風光的佛羅倫斯人。充滿著熱情與理想，就像少年漫畫般的撼動人心。
講到知名品牌巧克力，便不得不提到Valrhona。我不敢肯定它們的巧克力品質會是最好的，不過在巧克力業界有著一定的影響力。關於他們的建立發展儘管有趣，但絕對不會比Corallo的故事引人注目。而較令我感興趣的，是一位義大利人Alessio Tessieri和他妹妹Cecilia。他們希望能在義大利代理Valrhona的產品，打算會面時卻碰了釘子－Valrhona不認為義大利人有能力欣賞他們的巧克力，或是將其充分利用。Tessieri兩兄妹憑著這句話向Valrhona宣戰。回到義大利,以其祖母之名開創了世界知名的頂級巧克力品牌－Amedei。
另一個關於世界知名巧克力品牌GODIVA，Rosenblum請到一位業務總裁進行訪談。但是他卻提到，關於巧克力的問題，該總裁並沒有給他真正的回應。反而不斷的將話題轉移到他們引以為傲的包裝上。他的巧克力嚮導Chloe對GODIVA的巧克力評價更是直截了當：有煙灰缸爆滿的味道(儘管我覺得沒有難吃的那麼誇張，但這個形容真的妙極了)。
其他真要說還有什麼吸引我的內容，那大概就是關於nutella的小故事吧。在他正要離開Sao Tome時，Corallo遞給他一本珍藏的書。書名是"Nutella Nutellae"，作者Riccardo Cassini以荒腔走板的義式英語來寫(我在網路上找到一小段內容，讀起來就是義英夾雜，頗有趣味)。Rosenblum描述了Nutella Nutellae的第一篇"創世紀"：
一天，上帝閒閒沒事創造了nutella，認為nutella非常好吃，也吃了非常多。創造了nutella以後，又創造了亞當和夏娃。並且允許他們可以在天堂享受所有東西－除了nutella之外的所有東西。接下來的劇情，就是大家都知道的結果。
以上是本書我特別喜歡的幾個段落，其他部分就不多做介紹。有興趣者可以自行去書店翻閱。不過剛開始讀的時候發現此書有個奇妙的地方－註解非常的多。而且它的註解只是把中文翻譯回原文，每個人名地名都是如此。遇到專有名詞如果沒有自己查資料，註解看了並沒有太大的幫助。除此之外，就內容而言個人覺得很值得一看。
書中有附Valrhona頂級產地巧克力七折卷兩張(也就是兩張共折144)。加上到Valrhona買書有打折(我買完書才知道這件事)，算一算一本書可能不到200。在這裡提供資訊給想買這本書的人。
有別於市面上常看到的巧克力書，這本不太會條列式的介紹巧克力的品種歷史等，更沒有食譜。完全就是作者Mort Rosenblum自身經驗－認識幾位巧克力名師的經過、探訪非洲可可莊園、到墨西哥找尋傳統的mole(一種主要以辣椒和巧克力調味的火雞料理)、造訪Hershey建立的巧克力王國、闖進傲慢的Valrhona神殿、訪談世界知名的巧克力公司GODIVA，以及一段有趣，關於nutella(榛果巧克力醬)的鎖事。
我特別喜歡他到Sao Tome and Principe(非洲最先種植可可豆之處)，尋訪Claudio Corallo－一位有著讓這美麗島嶼重現往日風光的佛羅倫斯人。充滿著熱情與理想，就像少年漫畫般的撼動人心。
講到知名品牌巧克力，便不得不提到Valrhona。我不敢肯定它們的巧克力品質會是最好的，不過在巧克力業界有著一定的影響力。關於他們的建立發展儘管有趣，但絕對不會比Corallo的故事引人注目。而較令我感興趣的，是一位義大利人Alessio Tessieri和他妹妹Cecilia。他們希望能在義大利代理Valrhona的產品，打算會面時卻碰了釘子－Valrhona不認為義大利人有能力欣賞他們的巧克力，或是將其充分利用。Tessieri兩兄妹憑著這句話向Valrhona宣戰。回到義大利,以其祖母之名開創了世界知名的頂級巧克力品牌－Amedei。
另一個關於世界知名巧克力品牌GODIVA，Rosenblum請到一位業務總裁進行訪談。但是他卻提到，關於巧克力的問題，該總裁並沒有給他真正的回應。反而不斷的將話題轉移到他們引以為傲的包裝上。他的巧克力嚮導Chloe對GODIVA的巧克力評價更是直截了當：有煙灰缸爆滿的味道(儘管我覺得沒有難吃的那麼誇張，但這個形容真的妙極了)。
其他真要說還有什麼吸引我的內容，那大概就是關於nutella的小故事吧。在他正要離開Sao Tome時，Corallo遞給他一本珍藏的書。書名是"Nutella Nutellae"，作者Riccardo Cassini以荒腔走板的義式英語來寫(我在網路上找到一小段內容，讀起來就是義英夾雜，頗有趣味)。Rosenblum描述了Nutella Nutellae的第一篇"創世紀"：
一天，上帝閒閒沒事創造了nutella，認為nutella非常好吃，也吃了非常多。創造了nutella以後，又創造了亞當和夏娃。並且允許他們可以在天堂享受所有東西－除了nutella之外的所有東西。接下來的劇情，就是大家都知道的結果。
以上是本書我特別喜歡的幾個段落，其他部分就不多做介紹。有興趣者可以自行去書店翻閱。不過剛開始讀的時候發現此書有個奇妙的地方－註解非常的多。而且它的註解只是把中文翻譯回原文，每個人名地名都是如此。遇到專有名詞如果沒有自己查資料，註解看了並沒有太大的幫助。除此之外，就內容而言個人覺得很值得一看。
書中有附Valrhona頂級產地巧克力七折卷兩張(也就是兩張共折144)。加上到Valrhona買書有打折(我買完書才知道這件事)，算一算一本書可能不到200。在這裡提供資訊給想買這本書的人。
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