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- Jan 16 Sat 2010 15:41
義大利麵－與第二主菜交戰
- Dec 03 Thu 2009 07:40
被撕破的童話故事
從前從前有一本故事書放在書架上。故事書的主角不是王子，不英挺也不高大。他不是國王，不尊貴也不華麗。他也不是將軍，不愛沙場也不愛戰。他是一個小小的廚師。在他的寶貝盒子裡有一把菜刀、一個咖啡杯、一個葡萄酒瓶和一條圍巾。他不是很會做菜，但大家都說他做的菜很好吃。
- Sep 26 Sat 2009 13:41
美食是什麼
昨天回社團看看運作的如何。雖然一度因為忙碌而脫離一段時間，最近遇到一些事，讓我比較清楚自己想做的事該怎麼具體實踐。學生社團可以是一個很好的烹飪學習場所，也可以是很差的。因為做菜動機單純，做給朋友、另一半、家人、養活自己，或單純地喜歡做菜，各種不帶任何商業利益的考量。如此可以給烹飪一個乾淨的空間，回到那種比較傳統又單純的味道。另一方面，也因為是學生，與作業和考試相比，練習切菜或是熬高湯便沒什麼競爭力了。
- Jul 01 Wed 2009 17:31
義大利麵－一盤麵當中最重要的
好久好久以前在網路上認識了一個在一家餐廳工作過的人，他跟我提到一盤義大利麵當中，他認為最重要的就是醬汁。我以一貫輕藐地態度在心裡想：「你真的懂義大利『麵』嗎？」。
- Jul 01 Wed 2009 16:07
義大利麵－序
「我只會煮義大利麵」當別人問我會煮什麼東西時，我一向這樣回答。倒不是說我待過好幾家義大利餐廳，我也沒去過義大利。剛開始自己鑽研烹飪時，我是從義大利麵開始的。直到現在對義大利麵有自己的想法了，我還是不斷學習和重新檢視以前所學過的。我之所以這樣回答，是因為在其他料理上花的時間和心力不足以讓我敢說「會」。因此所謂的會，也不過是相較之下懂得比較多罷了。
- Apr 07 Tue 2009 23:19
身體髮膚，受之父母
「我最近有一趟短期出差：斯德哥爾摩一天、倫敦三天。我在斯德哥爾摩得空一小時，趁便買了一條燻鮭魚個頭其大且便宜無比......」在我專心讀書時，隔壁桌講電話的美麗小姐突然大呼小叫，好像颱風把電纜線都摧毀以後，電話接不完的電信公司客服人員讓隱藏在內心的不滿傾洩而出，比起颱風帶來的豪雨更是不遑多讓。
- Apr 05 Sun 2009 14:43
Ravel, Bolero
沒有節奏變化，只靠著不同樂器的加入和漸強的音量，讓人聽來彷彿要被吸入那單調的旋律之中。
- Mar 30 Mon 2009 01:54
Debussy, Clair de Lune
德布希的鋼琴聲帶來使我心情平靜的涼意。
- Mar 22 Sun 2009 10:52
Waltz from Opera 'Eugene Onegin', Act Ⅱ Scene 1
走在路上，聽到電台播放柴可夫斯基「葉甫蓋尼．奧涅金」，第二幕第一景的圓舞曲，心情跟著小提琴聲飄了起來。我感到最近彷彿失去了聽覺。
- Mar 06 Fri 2009 03:46
MERCI
網誌這種東西，無條件地將作者展示在別人面前。乍聽之下有點可怕，但無論是內文或是標題，我都抱著給別人讀也無所謂，甚至希望有人讀的心態來寫作。
- Mar 02 Mon 2009 23:51
為什麼大家都懂「Ti amo」?
一個人有話想說又不敢說時，如果索盡枯腸還是找不到些具有隱喻性的隻字片語，外語便成了很好的情感宣洩出口。
- Dec 14 Sun 2008 19:03
TUTTO BELLO
